ゆ鶏で味わえる、3種類の希少部位
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- 希少部位の焼き鳥を3種類（白レバー、くだ、つなぎ）ご提供しております。
白レバーは、数十羽に1羽しか取れない超希少部位。
フォアグラとも比喩される滑らかな舌触りとコクが特徴です。
くだは、コリコリとした食感がクセになる一品。
つなぎは、1本あたり数羽分の部位が使われる希少部位で、独特の噛み応えが絶品です。
炭火でじっくり焼き上げる、鳥もものたたき
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- 土佐備長炭でじっくりと焼き上げているので、鼻孔を刺激する炭の香りと、鳥の旨みがたまらない逸品です。
最後に乗せるたっぷりの大根おろしで、さっぱりとした仕上がりになります。
リピーターのお客様ご注文も多いこのメニューは、日本酒との相性も抜群です！
ぜひご一緒にお楽しみください。
ご提供まで少々時間をいただくので、早めのご注文をお願いいたします。
こだわり厳選日本酒
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- 銘柄は、あえて同じものを仕入れておらず、無くなり次第終了とさせていただいております。
何度ご来店いただいても新たな感動をお届けいたします。
その他、焼酎やワインも各種ご用意。
焼酎の『夢鹿』『黒甕』はボトルでご提供しており、キープも承りますのでお気軽にお申し付けください！
おひとりさまOK！落ち着いた空間で味わう日本酒と料理
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- ゆったりとした時間が流れる「ゆ鶏」。
落ち着いた店内のほんのり灯る照明の下で、日本酒と鳥料理をご堪能あれ。
おひとりさまから利用しやすいカウンター席は8席ご用意しております。
